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![[秘技その1]角煮編老舗中華料理店の角煮に使われている技 豚ブロックに「ハイミー®」をもみこむ → うま味がしっかりつきコクのある仕上がりに! 分量の目安 肉1kgに対して「ハイミー®」 4g](/template/default/img/special/2025_11_ajinomoto/content_1_1_2.png)
![[秘技その2]里いも煮編 惣菜専門店の里いも煮に使われている技 冷凍里いもを → ハイミー水（「ハイミー®」+水）で解凍する → 短い煮込み時間でも味しみこむ 分量の目安 水1Lに対して「ハイミー®」 3g](/template/default/img/special/2025_11_ajinomoto/content_1_1_3.png)
![[秘技その1]エビチリ編 有名中華料理店のエビチリに使われている技 むきえびに → 「味の素®S」+酒+塩をもみこむ → うま味が増して食感もプリプリに! 分量の目安 むきえび300gに対して「味の素®S」3g 酒15ml・塩5g](/template/default/img/special/2025_11_ajinomoto/content_1_2_2.png)
![[秘技その2]枝豆編 人気居酒屋の枝豆に使われている技 [冷凍]枝豆を → うま味水（「味の素®S」+水）で解凍する → 甘みのある仕上がりに! 分量の目安水1Lに対して「味の素®S」4g](/template/default/img/special/2025_11_ajinomoto/content_1_2_3.png)
![天然昆布からの切替、増えてます! [経済的!] 約3kg相当の天然昆布がこれ1袋に! [うまい!] 昆布のうま味をそのまま凝縮! [早い!] 溶かしてすぐに使える! 顆粒だから、溶けやすく、 料理にも最適!](/template/default/img/special/2025_11_ajinomoto/content_2_2.png)
