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SB食品　アレルゲンフリーハヤシフレーク　1kg●

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トマトの酸味と、玉ねぎやキャベツのやさしい甘み、しいたけやマッシュルームの旨味が溶け込んだ、アレルゲンフリーのハヤシフレークです。焙煎した米粉の香ばしい香りをアクセントに、大人も満足な味わいに仕上げました。溶けやすいフレーク状のため大量調理に適しています。1袋で約50皿分のハヤシルーを作ることが出来ます。保存に便利なファスナー付き。
（※アレルゲンフリーとは、国内で表示を義務付ける特定原材料8品目(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに、くるみ)、表示を推奨する特定原材料に準ずるもの20品目(アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)を含む原材料を使っていないことを表します。)

販売価格：1,636円（税込） ※軽減税率対象商品

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商品番号	x45472114008
JANコード	4901002175184
メーカー	SB食品
販売単位	kg
規格（内容量）	1kg
最終加工地	日本(主原産地は異なる場合がございます。)
ケース入数	10kg
調理方法	ハヤシライス、ハッシュドビーフ、ミートソース、トマト料理のコクだしにご使用ください。・フレークは60～70℃のお湯によく溶けます。(溶かすときは、必ず火を止めてください。) ・フレークが固まりになっても品質には問題ありません。そのままくだいてお使いください。

■原材料

パーム油・なたね油混合油脂(国内製造)、でん粉、砂糖、食塩、デキストリン、トマトパウダー、オニオンパウダー、キャベツエキスパウダー、しいたけエキスパウダー、酵母エキスパウダー、焙煎米粉、野菜ペースト、マッシュルームエキスパウダー、香辛料、ソースパウダー／増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料
■アレルギー

無し
※乳化剤は、水と油を混ぜるための原料で、乳製品ではありません。
■添加物表示

増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料

2025年12月26日時点

商品番号	x45472114008
JANコード	4901002175184
メーカー	SB食品
販売単位	kg
規格（内容量）	1kg
最終加工地	日本(主原産地は異なる場合がございます。)
ケース入数	10kg
調理方法	ハヤシライス、ハッシュドビーフ、ミートソース、トマト料理のコクだしにご使用ください。・フレークは60～70℃のお湯によく溶けます。(溶かすときは、必ず火を止めてください。) ・フレークが固まりになっても品質には問題ありません。そのままくだいてお使いください。

■原材料

パーム油・なたね油混合油脂(国内製造)、でん粉、砂糖、食塩、デキストリン、トマトパウダー、オニオンパウダー、キャベツエキスパウダー、しいたけエキスパウダー、酵母エキスパウダー、焙煎米粉、野菜ペースト、マッシュルームエキスパウダー、香辛料、ソースパウダー／増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料
■アレルギー

無し ※乳化剤は、水と油を混ぜるための原料で、乳製品ではありません。
■添加物表示

増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料

2025年12月26日時点

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この商品のレビュー
総合評価 5.00 （1件の商品レビュー）レビューを書く

5.0 アレルゲンフリーの中では1番美味しい

ハヤシは1kgのルーを4.5Lの水に溶かす割合
デンプンの塊だから扱いはかなり難しい！
野菜や肉を鍋で煮込む。テフロンフライパンにルーを入れ、煮汁だけを移し、混ぜながら温める。60℃くらいで良く溶けるので火を止める。ルーが全部溶けてシャバシャバになったら、具を移し混ぜ続けながら温め、100℃近くで固まるスイッチを入れる。冷えるとデンプン糊の様になり粘度が増していく。
ルーを溶かした後に水分割合や味付けを変えたり、煮込んだり、冷まして温め直しなどは難しい。
びっくりするくらい美味しいけど、4.5Lを消費するのは難しいので、ハウスの小さいのが良いかも。
ジッパーは出来が悪く、空気が通り放題で気密性なし。
このハヤシは特に濃度が高いので、糊化に注意し、後片付けできちんと拭き取るなどが必要。濃さを追求し調理研究していると、食洗器やシンクの排水配管で冷えて固まり、詰まるんじゃないかと不安になるくらい糊化した。

2025/07/17 ななさん